Vins Moulis-en-Médoc Château Poujeaux - 1996

Avis Viniou

Le Château Poujeaux 1996 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin, issu d’un assemblage classique bordelais, est élaboré principalement à partir de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, reflétant parfaitement l'élégance des vins de cette appellation. L'année 1996 a été une excellente récolte grâce à des conditions climatiques favorables, offrant des vins structurés et promettant une belle longévité. Le sol graveleux du Médoc contribue au caractère mûr et complexe du vin. Le Château Poujeaux est reconnu pour sa longue tradition et son savoir-faire, produisant depuis des siècles des vins d'une grande finesse et d'une remarquable constance en qualité.

Pour accompagner ce Château Poujeaux 1996, optez pour des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti mettra en valeur la profondeur de ce vin, tandis qu'un boeuf Wellington apportera une harmonie subtile avec ses notes terreuses. Des plats régionaux tels qu'un magret de canard aux cèpes ou un cassoulet bordelais se marieront également magnifiquement, exaltant le caractère puissant et raffiné de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage de 2 heures est recommandé pour libérer ses notes complexes. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez les arômes intenses de fruits noirs et de sous-bois. Enfin, goûtez en savourant la structure tannique soyeuse et la finale persistante qui caractérisent ce millésime exceptionnel.