Vins Lalande-de-pomerol Château Hautsurget - 2017

Avis Viniou

Le Château Hautsurget 2017 est un vin rouge provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région prestigieuse de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce millésime, bien structuré, bénéficie d'un assemblage typiquement bordelais souvent dominé par le Merlot, offrant des notes de fruits rouges et noirs, accompagnées d'une subtile touche épicée. Le terroir de Lalande-de-Pomerol, avec ses sols de graves et d'argile, confère au vin une belle profondeur et une élégance particulière. Le climat océanique tempéré de la région, associé à la tradition viticole locale, contribue à la réputation de finesse et de complexité des vins de cette appellation. Le Château Hautsurget, bien qu'étant moins connu que certains de ses voisins, a su se faire une place en se concentrant sur la qualité et la typicité de ses vins.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol, on peut le marier à des plats qui souligneront sa richesse aromatique et sa structure soyeuse. Un magret de canard rôti ou un agneau de Pauillac cuit lentement rehausseront les notes fruitées et épicées du vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto, se marieront aussi bien, apportant une harmonie terreuse qui complète merveilleusement les nuances de ce Bordeaux. Pour une touche locale, servez-le avec un confit de canard ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce Château Hautsurget 2017, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra au vin de s'aérer et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses arômes intenses de fruits et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale persistante. C'est un vin qui récompense la patience et l'attention portée à chaque étape de sa dégustation.