Vins Lalande-de-pomerol Château Haut-Surget - 2010

Le Château Haut-Surget 2010, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol en plein cœur du Libournais, est un vin rouge emblématique de la Rive droite bordelaise. Ce vignoble, voisin direct de Pomerol, propose des vins aux profils très séduisants. Le millésime 2010 est reconnu comme exceptionnel à Bordeaux, caractérisé par une belle maturité des raisins, offrant ainsi des vins à la fois puissants, structurés et dotés d’une remarquable fraîcheur aromatique. Le cépage majoritaire dans cette zone est le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, qui apporte de la profondeur, des notes de fruits noirs mûrs, des nuances épicées, et une jolie complexité boisée lorsque l’élevage en barriques a été pratiqué, comme c’est couramment le cas au Château Haut-Surget.

La région de Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un terroir argilo-graveleux ou sablo-graveleux particulièrement favorable au Merlot, permettant une expression riche, veloutée et enveloppante du fruit. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec une bonne répartition des pluies et des saisons marquées, favorise la maturité lente et la concentration des arômes dans le raisin. Le Libournais, avec son histoire viticole prestigieuse, produit des vins réputés pour leur générosité et leur aptitude au vieillissement, et Lalande-de-Pomerol n’échappe pas à cette tradition, proposant quelques-unes des meilleures alternatives aux cuvées très recherchées de Pomerol.

Un vin de la puissance et de la classe du Château Haut-Surget 2010 s’accordera magnifiquement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard au poivre, une entrecôte bordelaise ou encore une daube de bœuf. Un classique de la région comme le confit de canard s’avérera aussi un excellent compagnon. Sur une note locale, il accompagnent très bien les champignons de saison, tels que les cèpes sautés, ou des fromages de caractère à pâte dure.

Pour révéler toute la richesse de ce Lalande-de-Pomerol, il convient de le servir à une température idéale de 16-18°C, après un éventuel passage en carafe pour lui permettre de libérer ses arômes les plus élégants. Une belle expérience de dégustation vous attend !