Vins Lalande-de-pomerol Château Haut-Surget - 2009

Avis Viniou

Le Château Haut-Surget 2009, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, se distingue par un assemblage traditionnel de la rive droite bordelaise, dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2009, reconnu comme exceptionnel à Bordeaux grâce à un été chaud et ensoleillé, offre un vin à la robe sombre et profonde, dévoilant des arômes puissants de fruits noirs mûrs, de truffe, de sous-bois et de subtiles notes épicées issues de l’élevage en fûts de chêne. La bouche, ample et veloutée, séduit par ses tanins soyeux, sa générosité et sa longueur élégante, typiques des grands millésimes de la région. Le terroir graveleux et argilo-sableux de Lalande-de-Pomerol apporte à ce vin finesse, structure et un charme certain.

La région du Libournais, au nord-est de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la culture du Merlot, qui s’exprime ici avec beaucoup de sensualité et de rondeur. Le sol argilo-graveleux favorise une maturation optimale du raisin et confère aux vins la richesse caractéristique des Pomerol, bien que Lalande-de-Pomerol affirme une identité propre, souvent plus abordable et accessible. Historiquement, cette région a rapidement acquis sa renommée grâce à la qualité régulière de ses crus, portés par un savoir-faire pluriséculaire et une recherche constante d’élégance.

Ce vin séducteur s’accordera parfaitement avec une cuisine de caractère. Il magnifiera un magret de canard rôti, un filet de bœuf en croûte, ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Pour un accord régional, mariez-le à une entrecôte bordelaise ou à des cèpes poêlés. Il accompagne également très bien les fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Comté.

Pour apprécier pleinement le Château Haut-Surget 2009, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin de favoriser l’oxygénation et servez-le à une température idéale de 16-18°C. Cette température révèle la richesse aromatique du vin tout en préservant l’équilibre de sa structure.