Vins Lussac-saint-émilion Château La Grenière - 2013

Avis Viniou

Le Château La Grenière 2013 est un vin rouge sec issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion, l’une des satellites réputées de la prestigieuse Saint-Émilion, située sur la rive droite de la Dordogne au cœur du Libournais. Ce vin, élaboré principalement à partir de merlot, complété éventuellement de cabernet franc ou de cabernet sauvignon selon les assemblages, se distingue par une robe rubis profonde légèrement évoluée. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques particulièrement fraîches et humides, offre des vins à la structure modérée, révélant davantage de fraîcheur, des tanins fins et des arômes délicats de fruits rouges, de cerise et de prune, agrémentés de subtiles notes épicées et boisées apportées par un élevage maîtrisé en barriques.

La région de Lussac-Saint-Émilion jouit d’un terroir singulier constitué de sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins leur typicité, alliant souplesse, rondeur et élégance. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, ponctué de variations saisonnières, influence la maturation du raisin et participe à la finesse aromatique des vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine, et le savoir-faire des vignerons de Lussac perpétue la tradition d’élaborer des vins authentiques, accessibles et charmeurs.

Pour sublimer le Château La Grenière 2013, privilégiez des accords avec des mets à la texture tendre et aromatique. Les viandes blanches rôties ou mijotées, comme un filet de veau aux cèpes ou un poulet fermier aux échalotes, s’accorderont parfaitement avec sa structure veloutée. Un magret de canard légèrement rosé, un parmentier de canard confit ou encore des fromages affinés à pâte molle tels qu’un camembert ou un brie permettront également de révéler toute la subtilité du vin. Pour une touche locale, accompagnez-le d’un agneau de Pauillac rôti ou d’un canard à la bordelaise.

Servez le Château La Grenière 2013 légèrement chambré, à une température de 16-18°C, afin de lui permettre d’exprimer au mieux la finesse de son bouquet et la douceur de ses tanins. Un carafage d’une trentaine de minutes peut également aider à réveiller sa complexité aromatique sur ce millésime délicat.