Vins Haut-Médoc Château La Tour Carnet - 2016

Avis Viniou

Le Château La Tour Carnet 2016 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Haut-Médoc, située au cœur de la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Ce vin est issu principalement des cépages traditionnels de la région tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, apportant structure et élégance. Le millésime 2016 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, offrant une pleine maturité aux raisins. Le terroir gravelo-argileux de La Tour Carnet contribue à la complexité et à la profondeur des arômes. Le domaine, avec une histoire remontant au Moyen Âge, est reconnu pour son savoir-faire et son innovation, produisant des vins plébiscités pour leur finesse et leur longévité.

En termes d'accord mets-vins, ce Haut-Médoc se marie magnifiquement avec des viandes rouges grillées telles qu'un entrecôte ou un magret de canard. Les plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un cassoulet toulousain accompagnent aussi superbement ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Pour un accord régional, un carré d'agneau de Pauillac avec des herbes de Provence s'harmoniserait parfaitement avec les arômes complexes du vin.

Pour profiter pleinement de votre Château La Tour Carnet 2016, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique mélangeant fruits noirs, épices et notes boisées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longue finale. Avant la dégustation, une oxygénation en carafe d'une heure peut révéler davantage ses subtilités et sa richesse aromatique.