Vins Haut-Médoc Château Belgrave - 1995

Avis Viniou

Le Château Belgrave 1995 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Haut-Médoc AOC, située dans la région bordelaise du Médoc. Bien que la composition exacte du mélange ne soit pas précisée, les vins du Haut-Médoc sont traditionnellement élaborés à partir d'un assemblage de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, avec parfois des touches de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Ce millésime, 1995, est considéré comme un excellent millésime à Bordeaux, bénéficiant de conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, permettant ainsi une bonne maturité des raisins. Le terroir du Médoc est caractérisé par des sols graveleux qui assurent un bon drainage, idéal pour la culture de la vigne et pour la production de vins de garde, réputés pour leur structure tannique et leur complexité aromatique.

La région du Médoc, avec son climat océanique, est idéale pour la viticulture. Elle bénéficie de l'influence de l'océan Atlantique qui tempère les températures. L'histoire viticole du Médoc est riche, marquée par des siècles de savoir-faire et des vignobles de renom classés en 1855. Les sols y sont principalement composés de graves et de sable, favorisant une production de vins puissants et élégants.

Pour accompagner ce Grand Cru du Château Belgrave 1995, envisagez des mets raffinés qui sublimeront sa richesse. Des plats à base de viande rouge tels qu'un filet de bœuf rôti ou un magret de canard se marieront parfaitement avec ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Pour un accord régional, le civet de lièvre à la bordelaise serait un choix idéal, soulignant la profondeur et le caractère du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer avant le service pour une aération optimale, permettant à ses arômes complexes de se libérer et à ses tannins de s'assouplir, vous garantissant une expérience gustative à la hauteur de son prestige.