Vins Haut-Médoc Château Beaumont - 2004

Avis Viniou

Le Château Beaumont 2004 est un vin rouge de Bordeaux, issu de l’appellation Haut-Médoc AOC, située sur la rive gauche de la Gironde. Ce vin, élaboré principalement à partir du Cabernet Sauvignon, associé au Merlot et parfois au Petit Verdot, offre l’expression classique du Médoc, où l’élégance se conjugue à une belle structure tannique. Le millésime 2004, marqué par une météo tempérée et un été sans excès, a permis une maturation lente et régulière des raisins, donnant des vins équilibrés, fins et dotés d’une bonne capacité de garde. Château Beaumont accorde un soin particulier à la sélection parcellaire et à une vinification précise, révélant la typicité de son terroir composé de graves profondes qui favorisent un drainage optimal et un enracinement profond de la vigne.

Le Haut-Médoc, région historique de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, où les brises de l’Atlantique et la proximité de l’estuaire protègent les vignes des extrêmes climatiques. Les sols de graves, mêlées à des sables et des argiles, confèrent aux vins leur finesse et leur aptitude au vieillissement. Depuis le XVIIIe siècle, le Médoc s’est forgé une réputation internationale grâce à la qualité de ses grands crus, et Château Beaumont, bien qu’en dehors du classement de 1855, compte parmi les valeurs sûres par son régularité et son savoir-faire.

À table, ce Haut-Médoc 2004 sera remarquable sur des viandes rouges grillées ou rôties, telle une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard ou un carré d’agneau aux herbes. Il accompagnera également parfaitement des plats plus traditionnels du Sud-Ouest comme une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard. Les fromages affinés à pâte dure, tel un vieux comté ou un cantal, révèleront aussi la complexité aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure afin de révéler ses arômes tertiaires – cuir, sous-bois, pruneaux – tout en conservant la fraîcheur de son fruit. Une belle expérience pour les amateurs de vins classiques de Bordeaux.