Vins Haut-Médoc Château Beaumont - 2017

Le Château Beaumont 2017 est un cru bourgeois du Haut-Médoc, illustrant parfaitement la typicité de son terroir. Ce vin rouge est principalement issu d’un assemblage classique de Bordeaux, mêlant le cabernet sauvignon, le merlot et, selon les millésimes, une touche de cabernet franc. Le millésime 2017, marqué par une météo capricieuse avec des épisodes de gel, a donné des vins fins et élégants, privilégiant la fraîcheur et la finesse aromatique à la puissance. La vinification au Château Beaumont respecte un savoir-faire traditionnel, combinant macérations soignées et élevage en barriques de chêne français apportant complexité et structure, sans dominer les arômes fruités.

Le Haut-Médoc fait partie intégrante de la rive gauche de la Gironde, réputée pour ses sols de graves profondes favorisant un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. Ce terroir donne aux vins à la fois de la structure, de la longueur et un magnifique potentiel de garde. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, grâce à la proximité de l’Atlantique, qui adoucit les écarts thermiques et favorise une belle expression aromatique. Bordeaux et, tout particulièrement, le Médoc, riment avec une tradition viticole ancienne, où l’art de l’assemblage a forgé la réputation mondiale du vignoble.

Pour accompagner Château Beaumont 2017, misez sur des viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou un agneau de Pauillac rôti. Les fromages à pâte dure tels que le comté ou le cantal, ainsi que des mets régionaux comme les cèpes à la bordelaise, seront également très à l’aise aux côtés de ce vin.

Servez ce Haut-Médoc à une température de 16-18°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur, ses arômes de fruits noirs et ses subtiles notes boisées. Une légère aération en carafe, une heure avant dégustation, permettra au vin de dévoiler toute sa finesse. Un vin harmonieux, prêt à apprécier dès aujourd’hui, mais pouvant aussi se bonifier encore quelques années en cave.