Vins Pauillac Château Mouton Rothschild - 1993

Avis Viniou

Le Château Mouton Rothschild 1993, issu de l'appellation Pauillac dans le Médoc, est un vin rouge emblématique de Bordeaux. Ce millésime provient de terroirs prestigieux, où le Cabernet Sauvignon domine généralement l'assemblage, apportant structure et longévité. Le millésime 1993, après des conditions climatiques difficiles, a donné naissance à des vins d'une grande finesse, aux arômes de cassis et de sous-bois. La région de Pauillac, avec son terroir graveleux et son climat océanique tempéré, confère au vin son caractère puissant et élégant. Château Mouton Rothschild, un domaine historique et renommé, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'œuvre d'art qui orne chaque étiquette.

Pour sublimer ce Pauillac, rien de tel qu'un plat de gibier comme le chevreuil en sauce aux fruits rouges, qui révèlera la profondeur et les nuances du vin. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence se mariera également merveilleusement bien. Les classiques de la cuisine bordelaise, tels que l'entrecôte à la bordelaise, accentueront les riches saveurs et la structure tannique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Mouton Rothschild 1993 à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage de deux heures permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. À l’œil, observez sa robe rubis avec des reflets grenat. Prenez le temps d'apprécier ses arômes au nez, en détectant des notes de fruits noirs, de cèdre et de cuir. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, en faisant durer le plaisir avec une finale persistante.