Vins Pauillac Château Armailhac - 2000 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Pauillac

Grand Cru Classé

Château Armailhac

2000

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2000
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Pauillac
Classification	Grand Cru Classé
Château / Domaine	Armailhac
Degré d'alcool	12,5 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	70,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2000 - 2005

Maturité

2006 - 2014

Apogée

2015 - 2024

Déclin

2025 - 2034+

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Avis Viniou

Le Château Armailhac 2000 est un grand vin rouge issu de l’appellation Pauillac, au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce Grand Cru Classé provient d’un assemblage typiquement bordelais, dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot, de Cabernet Franc et d’une pointe de Petit Verdot. Le millésime 2000 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, synonyme de maturité parfaite du raisin, donnant des vins puissants, élégants et promis à une longue garde. Château Armailhac s’appuie sur un terroir de graves profondes, qui favorisent un drainage idéal et une maturation optimale. La vinification, traditionnelle, inclut une fermentation en cuves inox, suivie d’un élevage en barriques, qui sublime le potentiel aromatique en apportant structure et notes boisées maîtrisées.

La région de Pauillac bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire de la Gironde, avec des hivers doux et des étés chauds, conditions idéales pour le développement du Cabernet Sauvignon. Les sols de graves garantissent chaleur et drainage, ce qui se traduit par des vins concentrés, puissants et d’une grande finesse, conjuguant des tanins racés avec un bouquet complexe. Historiquement, Pauillac est le cœur battant de la viticulture médocaine, réputée pour ses crus d’exception et leur potentiel de vieillissement remarquable.

Château Armailhac 2000 se distingue par ses arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de tabac blond, de cèdre et d’épices douces, le tout enveloppé par une bouche soyeuse, structurée par des tanins polis et une belle fraîcheur. Il s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf grillée, du gigot d’agneau de Pauillac rôti, un canard aux cèpes ou encore des fromages affinés comme le vieux comté ou la mimolette extra-vieille, sans oublier un civet de lièvre pour les amateurs de plats plus corsés.

Pour l’exprimer à son apogée, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez-le à une température de 17-18°C, dans de grands verres à vin pour en apprécier toute la complexité aromatique.

Autre millésime

Bordeaux Pauillac Château d'Armailhac 2023

Jeunesse

Bordeaux - Pauillac - 2023

Château d'Armailhac

Bordeaux Pauillac Château Armailhac 2022

Jeunesse

Bordeaux - Pauillac - 2022

Château Armailhac

Château Armailhac

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2016

Château Armailhac

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2016

Château Armailhac

Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 2016

Château Armailhac

Bordeaux Pauillac Chateau D'Armailhac 2016

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2016

Chateau D'Armailhac

Bordeaux Pauillac Château Armailhac 2015

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2015

Château Armailhac

Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 2015

Château Armailhac

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2015

Château Armailhac

Bordeaux Pauillac Château d'Armailhac 2015

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2015

Château d'Armailhac

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2015

Château d'Armailhac

Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 2013

Château d'Armailhac

Bordeaux Pauillac Grand Cru Classé Château Armailhac 2013

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2013

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2003

Château Armailhac

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2002

Château Armailhac

Bordeaux Pauillac Château d'Armailhac 2002

Déclin

Bordeaux - Pauillac - 2002

Château d'Armailhac

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2001

Château d'Armailhac

Bordeaux Pauillac Grand Cru Château Armailhac 2000

Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 2000

Château Armailhac

Bordeaux Pauillac Grand Cru Classé Armailhac 2000

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2000

Indéterminé

Bordeaux - Pauillac

Château Armailhac

Indéterminé

Bordeaux - Pauillac

Château d'Armailhac

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