Vins Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - 2018

Avis Viniou

Le Château Smith Haut Lafitte 2018 est un Pessac-Léognan rouge prestigieux de la région des Graves à Bordeaux, réputé pour ses vins d'exception. Ce millésime est caractérisé par une composition typiquement bordelaise, probablement composée de Cabernet Sauvignon, Merlot, et Cabernet Franc. Le millésime 2018, considéré comme exceptionnel à Bordeaux, bénéficie d'un climat chaud et sec, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols graves de la région, riches en minéraux, confèrent une belle structure et complexité aromatique au vin. Château Smith Haut Lafitte est un domaine historique avec une réputation d'excellence, se distinguant par ses pratiques biodynamiques et son respect du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets raffinés tels qu'un carré d'agneau rôti ou un tournedos Rossini. Les viandes rouges grillées ou en sauce relevée mettront en valeur les tanins soyeux et les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Les cèpes ou un gratin dauphinois crémeraient également une belle harmonie. Pour une touche régionale, la lamproie à la bordelaise est un accord classique qui souligne le caractère de ce Pessac-Léognan.

Pour apprécier pleinement ce vin, dégustez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de deux heures permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par l'observation de sa robe rubis profonde. Ensuite, humez pour percevoir les notes de cassis, de cèdre et de réglisse. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre parfait entre fruité, acidité et tanins persistants.