Vins Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - 2017

Le Château Smith Haut Lafitte 2017 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux. Ce Grand Cru se distingue par son assemblage typique de la région, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec parfois une touche de Cabernet Franc ou Petit Verdot selon les millésimes. Le 2017 se présente avec une robe profonde et intense, tandis que son nez dévoile des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cèdre, et d'épices douces. En bouche, il offre une belle structure tannique, alliée à une juste acidité qui garantit une excellente capacité de garde.

Le terroir de Pessac-Léognan est réputé pour ses sols graveleux, qui favorisent un drainage optimal et contribuent à la grande qualité des vins. Le climat océanique de Bordeaux, avec ses étés généralement doux et humides, permet une maturation lente et complète des raisins. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à plusieurs siècles, et Pessac-Léognan est reconnu pour produire certains des plus grands vins rouges et blancs de la région.

Pour sublimer le Château Smith Haut Lafitte 2017, des plats savoureux tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte seraient des accords parfaits. Vous pouvez également opter pour des spécialités bordelaises comme le confit de canard ou une belle entrecôte grillée à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Pensez à le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et à sa texture de s'assouplir, révélant ainsi toute la richesse et l'élégance de ce Grand Cru.