Vins Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - 2020

Avis Viniou

Le Château Smith Haut Lafitte 2020 est un vin rouge d’exception originaire de Pessac-Léognan, une prestigieuse appellation des Graves, Bordeaux. Ce vin biodynamique se distingue par son raffinement, issu d’un terroir unique mêlant sable, argile et graves roulées. Bien qu'aucun assemblage précis ne soit mentionné, les cépages typiques incluent généralement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2020 est réputé pour sa concentration et son élégance. Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation. Le Château Smith Haut Lafitte, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, est un acteur majeur de Bordeaux et a gagné de nombreuses distinctions pour ses pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour mettre en valeur ce vin, des viandes rouges grillées ou des plats en sauce comme un filet de bœuf ou une entrecôte à la bordelaise seraient des partenaires exemplaires. Les fromages affinés tels qu’un comté vieux rehausseront aussi ses nuances. Pour une touche régionale, un magret de canard aux cèpes, typique du sud-ouest de la France, harmoniserait parfaitement avec ses arômes profonds et ses tanins soyeux.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Profitez de son plein potentiel en le carafant une heure avant la dégustation. Commencez par observer sa robe intense, puis plongez dans ses arômes complexes de fruits noirs, d’épices et de sous-bois. En bouche, évaluez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et mémorable.