Vins Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - 1998

Le Château Smith Haut Lafitte 1998 est un vin remarquable provenant de la prestigieuse région de Pessac-Léognan, située dans l'appellation Graves, bordelaise par excellence. Ce Grand Cru Classé se distingue par son assemblage typique de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Cabernet Franc, offrant un équilibre harmonieux entre structure, élégance et complexité. Le millésime 1998 est particulièrement réputé à Bordeaux pour les vins rouges, grâce à des conditions climatiques idéales qui ont donné des raisins parfaitement mûrs.

La région de Graves est connue pour son climat océanique tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui permet une maturation lente et optimale des cépages. Le sol typique de graves et de galets, d'où la région tire son nom, confère au vin sa minéralité et sa finesse particulière. L'histoire viticole de la région est riche, avec des traditions qui remontent à des siècles, et Pessac-Léognan est souvent considérée comme le berceau de la viticulture bordelaise.

Pour accompagner ce vin raffiné, des plats savoureux s'imposent. Ses notes de fruits noirs mûrs, de cèdre et d'épices se marient parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux figues. Pour une touche locale, envisagez de le servir avec un confit de canard accompagné de pommes sarladaises pour une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement sa complexité et ses arômes développés au fil des ans, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Une légère aération au préalable, environ une heure avant le service, permettra d'exalter tous ses arômes subtils et d'apprécier l'élégance et la profondeur de ce grand vin bordelais.