Vins Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - 2002

Le Château Smith Haut Lafitte est un Grand Cru Classé de Pessac-Léognan, une prestigieuse appellation de la région des Graves, à Bordeaux. Le millésime 2002, bien que difficile en raison des conditions climatiques capricieuses, a permis au domaine de démontrer son savoir-faire grâce à une sélection rigoureuse et des techniques de vinification soignées. La profondeur et la complexité de ce vin rouge proviennent d'un assemblage typiquement bordelais, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, mêlé à du Merlot et parfois du Cabernet Franc. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan, riche en minéraux, contribue à la structure et à la finesse du vin. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique modéré, favorable à la maturation lente des raisins, tandis que les graves apportent chaleur et drainage naturel, caractéristiques clés pour des vins équilibrés et élégants. Le domaine Smith Haut Lafitte est renommé pour sa longue histoire et son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, renforçant sa renommée mondiale.

Pour accompagner ce Château Smith Haut Lafitte 2002, misez sur des mets raffinés qui sublimeront sa structure et ses arômes. Un magret de canard rôti aux cèpes ou une entrecôte bordelaise sont des choix classiques qui se conjugueront magnifiquement avec la complexité du vin. Pour une touche régionale, envisagez une lamproie à la bordelaise, dont la richesse et l'onctuosité feront écho à la rondeur du vin, tandis que les saveurs terreuses seront en harmonie avec ses nuances boisées.

Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourprée aux reflets grenat, révélatrice de ses années de maturation. Ensuite, appréciez ses arômes enivrant de fruits noirs mûrs, de sous-bois et d'épices en portant votre nez au bord du verre. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée, son équilibre entre concentration et fraîcheur, et ses nuances délicatement boisées qui persistent en finale.