Vins Pessac-Léognan Château Carbonnieux - 2022

Avis Viniou

Le Château Carbonnieux blanc 2022 est un vin élégant de l'appellation Pessac-Léognan, situé dans la prestigieuse région des Graves, à Bordeaux. Ce Grand Cru, principalement élaboré à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon, reflète la minéralité caractéristique du terroir graveleux avec des notes florales et fruitées rafraîchissantes. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud ponctué de précipitations judicieuses, a favorisé une maturation optimale des raisins, intensifiant ainsi leur expression aromatique. Château Carbonnieux, fondé au 13ème siècle, est réputé pour son savoir-faire vinicole, alliant tradition et innovations, contribuant à sa renommée internationale.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des mets subtils qui en souligneront la finesse. Des fruits de mer tels que des huîtres, des crevettes grillées ou un tartare de poisson se marieront merveilleusement bien avec les notes vives du vin. Un poulet rôti aux herbes ou un fromage de chèvre frais apporteront également une belle harmonie gustative. Les spécialités locales, comme la lamproie à la bordelaise, compléteront le vin en exaltant ses nuances minérales et sa fraîcheur.

Pour déguster ce Château Carbonnieux blanc à son apogée, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Observez sa robe pâle aux reflets dorés, puis prenez le temps de humer ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, goûtez sa vivacité et son équilibre entre acidité et rondeur. Chaque étape vous rapprochera de l'essence même de ce prestigieux nectar bordelais.