Vins Pessac-Léognan Château Olivier - 2016 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Pessac-Léognan

Grand Cru

Château Olivier

2016

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2016
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Pessac-Léognan
Classification	Grand Cru
Château / Domaine	Olivier
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	32,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2018 - 2020

Maturité

2021 - 2025

Apogée

2026 - 2030

Déclin

2031 - 2035+

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Avis Viniou

Le Château Olivier 2016, un Grand Cru de l'appellation Pessac-Léognan, est une cuvée qui incarne la quintessence des vins rouges de Bordeaux. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, probablement composé de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de petits pourcentages d'autres cépages comme le Cabernet Franc ou le Petit Verdot. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques idéales, alternant des périodes sèches et chaudes avec des pluies salvatrices. Le terroir de Graves, composé principalement de graviers et d'argiles, permet au vin de développer des arômes complexes et une structure équilibrée. La vinification, respectant les méthodes traditionnelles, combine modernité et savoir-faire ancestral pour produire un vin d'une grande élégance et d'une richesse aromatique notable.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement l'appellation Pessac-Léognan, est connue pour ses vins rouges puissants et sophistiqués. Le climat océanique tempéré offre des étés chauds et des automnes doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Historiquement, cette région viticole prestigieuse a su préserver son patrimoine tout en intégrant des techniques modernes pour garantir l'excellence de ses crus.

Pour apprécier pleinement le Château Olivier 2016, les accords mets-vins se tourneront vers des plats raffinés. Un carré d'agneau rôti, un magret de canard aux cerises ou encore un tournedos Rossini mettront en valeur la profondeur aromatique de ce vin. Les plats classiques du Sud-Ouest de la France, comme un canard à l'orange ou des légumes grillés accompagnés d'une sauce bordelaise, seront également d'excellents choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe une à deux heures avant la dégustation est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité aromatique.

Autre millésime

Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Classé Château Olivier 2023

Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2023

Château Olivier

Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2022

Château Olivier

Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2022

Château Olivier

Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2022

Château Olivier

Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2022

Château Olivier

Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2021

Château Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2021

Château Olivier

Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2021

Château Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2020

Château Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2020

Château Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2020

Château Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2020

Château Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2020

Château Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019

Château Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019

Château Olivier

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2015

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2013

Château Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2013

Château Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2013

Château Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2012

Château Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2012

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2006

Château Olivier

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2005

Château Olivier

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2005

Château Olivier

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2004

Château Olivier

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2004

Château Olivier

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2003

Château Olivier

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2003

Château Olivier

Apogée

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2002

Château Olivier

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2002

Château Olivier

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2001

Château Olivier

Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1999

Château Olivier

Bordeaux Pessac-Léognan Chateau Olivier 1998

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1998

Chateau Olivier

Bordeaux Pessac-Léognan Grand Cru Château Olivier 1997

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1997

Château Olivier

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1997

Château Olivier

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1997

Château Olivier

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1997

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