Vins Pessac-Léognan Château Olivier - 2002

Le Château Olivier 2002, issu de l'appellation Pessac-Léognan, est un vin rouge de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bordeaux : les Graves. Renommé pour ses Grands Crus, le domaine de Château Olivier propose ici un millésime élégant, classique de la région. Ce vin est élaboré à partir des cépages typiques de Bordeaux, probablement un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, qui lui confèrent structure et complexité. La vinification traditionnelle en barriques de chêne permet aux arômes de se développer avec élégance, offrant des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de fines épices.

Située sur la rive gauche de la Garonne, la région de Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les sols graveleux et sableux, typiques des Graves, assurent un drainage optimal et emmagasinent la chaleur du soleil, favorisant une maturation parfaite des raisins. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, avec des châteaux prestigieux qui, depuis des siècles, élèvent des vins d'une qualité reconnue mondialement.

Pour sublimer le Château Olivier 2002, envisagez des accords avec des mets traditionnels de la région bordelaise. Un magret de canard rôti, un entrecôte à la bordelaise ou un agneau de Pauillac en croûte d'herbes seront des compagnons parfaits grâce à la richesse et l'équilibre de ce vin. Un plateau de fromages affinés, comme le brie ou le camembert, mettra également en valeur sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pessac-Léognan à une température de 16-18°C. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille une heure à l'avance pour permettre au vin de s'aérer et de révéler toute sa complexité aromatique. Profitez de ce moment unique pour apprécier l'élégance et la tradition du terroir bordelais dans votre verre.