Vins Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - 2022

Le Château Smith Haut Lafitte blanc 2022, issu de l’appellation Pessac-Léognan, se distingue par son élégance et sa complexité. Élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, souvent complété par une touche de Sémillon et parfois de Sauvignon Gris, ce vin blanc demi-sec bénéficie du savoir-faire exceptionnel du domaine. Sur le millésime 2022, marqué par la chaleur et la maturité optimale des raisins, on retrouve une texture ample, des arômes intenses de fruits exotiques, d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et une subtile note grillée due à un élevage soigné sur lies, parfois en barriques. La vinification, attentive et précise, préserve la fraîcheur tout en offrant une bouche riche, ronde, soutenue par une belle tension minérale.

La région de Pessac-Léognan, au cœur des Graves, profite d’un terroir unique où des couches de graves profondes reposent sur des sous-sols argilo-calcaires. Ce mélange favorise un drainage optimal et apporte finesse et complexité aromatique aux vins. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, avec des influences venant de la forêt landaise, la région jouit d’un bel équilibre entre pluviométrie et ensoleillement, idéal pour la maturation des cépages blancs. Son histoire est prestigieuse ; elle est l’un des berceaux du vignoble bordelais, et les grands blancs secs ou moelleux de Pessac-Léognan jouissent d’une renommée internationale.

Pour sublimer un Pessac-Léognan blanc demi-sec comme celui-ci, privilégiez des mets raffinés. Il se mariera à merveille avec des poissons à chair fine, légèrement crémés, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux asperges. Les fromages à pâte molle, comme un brie truffé, ou une cuisine asiatique modérément épicée, seront aussi d’excellents compagnons. Pour explorer des accords régionaux, songez à des huîtres du bassin d’Arcachon garnies d’une pointe de citron et d’herbes fraîches.

Pour pleinement apprécier la richesse et la fraîcheur de ce vin, il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C. Ouvrez-le une vingtaine de minutes avant dégustation pour qu’il exprime toute sa palette aromatique. Il pourra aussi évoluer agréablement en cave sur quelques années, gagnant en complexité et harmonie.