Vins Saint-Émilion Grand Cru Clos des Menuts - 1994

Avis Viniou

Le Clos des Menuts 1994, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge provenant du Libournais, une sous-région prestigieuse de Bordeaux. Ce millésime 1994 témoigne du savoir-faire traditionnel de la région, souvent dominée par des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Franc, conférant au vin une élégance et une complexité remarquables. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion et le climat océanique tempéré favorisent une maturation optimale des raisins, enrichissant le vin en arômes profonds de fruits noirs, d'épices subtiles et de notes boisées délicates. Le domaine Clos des Menuts, établi depuis des siècles, a acquis une réputation solide grâce à son respect des méthodes de vinification ancestrales et à la constance de la qualité de ses vins.

Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce Saint-Émilion Grand Cru de viandes rouges grillées, d'un magret de canard rôti ou d'un coq au vin. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, souligneront également ses nuances terreuses. Pour une expérience régionale authentique, un cassoulet bordelais s'harmonisera parfaitement avec la structure et la richesse du vin.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde. Laissez-le s'ouvrir en le carafant une heure avant la dégustation, puis plongez-vous dans ses arômes envoûtants en portant le verre à votre nez. En bouche, savourez sa texture soyeuse et bien équilibrée, en notant les tanins fondus et la longueur en finale.