Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Grand-Pontet - 2020

Avis Viniou

Le Château Grand-Pontet 2020, Saint-Émilion Grand Cru Classé, est un vin rouge d’exception issu du prestigieux terroir de la rive droite bordelaise. Ce millésime s’appuie principalement sur le merlot, accompagné de cabernet franc et de cabernet sauvignon, cépages traditionnels de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru. Le millésime 2020 se distingue par sa concentration et une très belle maturité des raisins, résultant d’une saison marquée par la chaleur et une précocité, apportant puissance et harmonie au vin. L’élevage en barriques, dont une partie neuve, confère au vin une structure élégante, des tanins soyeux et des notes boisées parfaitement intégrées.

Situé dans le Libournais, le vignoble de Saint-Émilion possède des sols argilo-calcaires réputés pour favoriser l’expression du merlot, qui trouve ici toute sa plénitude. Le climat océanique tempéré, rehaussé d’influences continentales, permet des maturations lentes et complètes. Saint-Émilion est une région chargée d’histoire, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, et reconnue pour ses vins complexes, élégants et de grande garde.

Pour accompagner ce grand vin, privilégiez des mets raffinés, à la texture délicate et aux saveurs profondes. Une épaule d’agneau confite aux herbes, un filet de bœuf rossini, ou encore un canard rôti aux cèpes seront parfaits pour mettre en valeur le velouté et la puissance du Grand-Pontet 2020. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme le magret de canard ou un cassoulet revisité, s’accorderont également à merveille.

Servez ce Saint-Émilion Grand Cru Classé entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d'une à deux heures pour libérer son bouquet aromatique et assouplir ses tanins. Il peut se boire dès maintenant pour profiter de sa fougue, mais n'hésitez pas à le conserver en cave : il promet une superbe évolution sur 10 à 15 ans.