Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Grand-Pontet - 2019

Avis Viniou

Château Grand-Pontet 2019 est un grand cru reconnu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge est composé principalement de Merlot, accompagné de Cabernet Franc et, dans une moindre mesure, de Cabernet Sauvignon, conférant à l’assemblage une belle structure alliée à une rondeur et une distinction propres au terroir de Saint-Émilion. Le millésime 2019 se distingue par sa générosité et son équilibre ; les vendanges de cette année ont permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, exprimant des arômes intenses de fruits noirs, de violette et d’épices douces. L’élevage en barriques, souvent pratiqué sur 12 à 18 mois, ajoute des notes subtiles de vanille, de chocolat et de grillé, tout en préservant la fraîcheur et l’expression du fruit.

Le vignoble de Saint-Émilion s’étend sur des sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, procurant aux vins une élégance naturelle et une grande capacité de garde. Le climat océanique tempéré, avec des influences riveraines, favorise une maturation progressive et homogène des baies. Saint-Émilion incarne l’un des foyers viticoles les plus anciens de Bordeaux, porté par une histoire riche et par des traditions séculaires autour du vin et de la gastronomie. Le classement Grand Cru atteste de la qualité constante du Château Grand-Pontet et de sa place parmi les domaines emblématiques de la région.

Ce Saint-Émilion Grand Cru s’accordera idéalement avec des mets raffinés : un magret de canard rôti, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou un tournedos Rossini sauront révéler sa profondeur et son velouté. Les spécialités locales, telles que le bœuf bazadais ou le canard aux cèpes, mettront également en valeur la finesse de ses tanins et la richesse de ses saveurs.

Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement. Sa structure lui promet un bel avenir en cave, mais il offre d’ores et déjà une dégustation harmonieuse et séduisante.