Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Carteau - Côtes Daugay - 1998

Avis Viniou

Le Château Carteau, Cuvée Côtes Daugay 1998, est un Saint-Émilion Grand Cru rouge issu de l’un des terroirs les plus prestigieux de Bordeaux. Ce vin, élaboré principalement à partir de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, exprime tout le caractère de la rive droite et la générosité de son millésime. Après une sélection rigoureuse des raisins, la vinification traditionnelle vise à préserver la finesse et la complexité aromatique, tandis que l’élevage en barriques apporte structure et élégance. L’année 1998, marquée par un été chaud puis des vendanges sous de bonnes conditions, est connue pour donner naissance à des vins équilibrés, marqués par une belle maturité des tanins et un fruit mûr séduisant.

Saint-Émilion, au cœur du Libournais, bénéficie d’un microclimat tempéré par la Dordogne et de sols très divers, majoritairement argilo-calcaires et graveleux, idéals pour l’expression du Merlot. La région, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, possède une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine. Les terroirs y sont morcelés, donnant naissance à des vins riches, élégants et souvent prêts à vieillir longuement. Le prestige de la classification "Grand Cru" assure un niveau qualitatif élevé ainsi qu’une belle capacité de garde, dont le 1998 est aujourd’hui à parfaite maturité.

Ce Saint-Émilion Grand Cru révèle des arômes de fruits noirs compotés, de pruneau, de sous-bois, d’humus, rehaussés de notes de tabac blond, de cuir et d’épices douces. Sa trame veloutée et sa finale persistante appellent des mets raffinés comme un magret de canard rôti, un gigot d’agneau de lait, un tournedos Rossini ou encore des fromages affinés régionaux comme le Saint-Nectaire ou le Cantal entre-deux.

Pour apprécier pleinement la complexité de ce millésime arrivé à maturité, il est conseillé de le servir entre 17 et 18°C après un passage en carafe d’une quarantaine de minutes. Cela permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique et d’offrir une dégustation harmonieuse et mémorable.