| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Château Rol Valentin |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 38,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
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Apogée
2029 - 2035
|
Déclin
2036 - 2045+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Franc | - |
| Cabernet Sauvignon | - |
| Merlot | - |
Le ChĂąteau Rol Valentin 2021 est un vin rouge dâexception, vinifiĂ© dans lâappellation Saint-Ămilion Grand Cru AOC, au cĆur du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Issu majoritairement de Merlot, cĂ©page roi de la rĂ©gion, il peut aussi comporter une part de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon selon les assemblages du domaine. Le millĂ©sime 2021, marquĂ© par la fraĂźcheur et une pluviomĂ©trie importante au printemps, a posĂ© des dĂ©fis mais a aussi permis dâobtenir des vins prĂ©cis, Ă©lĂ©gants et dotĂ©s dâune belle tension aromatique. Les sols argilo-calcaires du vignoble apportent de la structure et une remarquable minĂ©ralitĂ© aux vins. La vinification allie modernitĂ© et respect de la tradition : vendanges manuelles, fermentation soignĂ©e en cuves thermorĂ©gulĂ©es, Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne pour affiner la texture et magnifier le bouquet.
La rĂ©gion de Saint-Ămilion bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, avec des influences humides de lâAtlantique et une belle rĂ©gularitĂ© des tempĂ©ratures, propice Ă la maturation lente et complĂšte des raisins. Le terroir se compose de sols riches en argiles et en calcaires, excellents pour produire des vins Ă la fois puissants, complexes et harmonieux. Saint-Ămilion est une des plus vieilles zones viticoles de Bordeaux, patrimoine mondial de lâUnesco, avec une histoire viticole remontant Ă lâĂ©poque romaine.
Ce Saint-Ămilion Grand Cru accompagnera parfaitement des mets raffinĂ©s : il se marie avec un carrĂ© dâagneau rĂŽti aux herbes, un magret de canard grillĂ© au jus corsĂ©, ou encore un filet de bĆuf sauce pĂ©rigourdine. Pour des accords rĂ©gionaux, essayez-le sur des cĂšpes Ă la bordelaise ou une entrecĂŽte Ă la moelle. Son Ă©lĂ©gante structure lui permet aussi dâaccompagner des fromages affinĂ©s, comme un comtĂ© ou un vieux mimolette.
Pour une dĂ©gustation optimale, je vous recommande de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C aprĂšs une aĂ©ration prĂ©alable dâenviron une heure en carafe, afin que le bouquet aromatique se rĂ©vĂšle pleinement et que la bouche gagne en souplesse et en complexitĂ©. Ce vin peut dĂ©jĂ sâapprĂ©cier mais il saura Ă©galement se bonifier en cave sur quelques annĂ©es.
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