Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Laroque - 2004

Avis Viniou

Le Château Laroque 2004, Saint-Émilion Grand Cru, illustre avec élégance tout le potentiel des vins rouges de la rive droite de Bordeaux. Majoritairement composé de Merlot, complété par du Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon, ce millésime 2004 exprime la finesse et la complexité typiques de son terroir. L'année 2004, marquée par un printemps doux suivi d'un été modéré, a permis une maturation lente et régulière des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Laroque favorise la puissance aromatique et une fraîcheur minérale, tandis qu'une vinification soignée, avec élevage en fûts de chêne, a affiné la structure soyeuse du vin et révélé de subtils arômes d'évolution.

Situé dans la prestigieuse région de Saint-Émilion, le vignoble profite d’un climat océanique tempéré, bénéfique pour la maturation harmonieuse des cépages. Le sol profond, mêlant argile, calcaire et limon, confère aux vins de la propriété leur équilibre, une richesse tannique et une remarquable capacité de vieillissement. Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, cultive la vigne depuis l’époque gallo-romaine et jouit d’une histoire millénaire, ce qui explique la réputation internationale de ses crus.

Ce grand vin rouge s’accompagne parfaitement de viandes rouges rôties ou grillées, d’un gigot d’agneau de Pauillac, de magret de canard, ou encore d’un filet de bœuf aux cèpes. Il sublime également des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise ou un canard aux pruneaux. Côté fromages, privilégiez un Saint-Nectaire affiné ou un vieux Comté.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, servez le Château Laroque 2004 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation, afin de révéler toute la complexité de ses arômes, mêlant fruits noirs mûrs, sous-bois, tabac blond et discrètes notes épicées acquises avec le temps.