Avis Viniou
Le Château Lagrave Figeac 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin est typiquement composé des cépages Merlot et Cabernet Franc, qui bénéficient du terroir argilo-calcaire caractéristique de la région. Le millésime 2020 est reconnu pour sa richesse aromatique et sa structure tannique élégante, grâce à une méthode de vinification soignée avec une attention particulière à l'élevage en barriques de chêne français. La région de Saint-Émilion, avec ses climats tempérés et ses sols diversifiés, offre des conditions idéales pour la production de vins complexes et opulents. Le Château Lagrave Figeac, avec son histoire séculaire et sa réputation de produire des vins équilibrés, est un représentant notable de cette tradition viticole.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui sauront mettre en avant sa profondeur et ses arômes de fruits rouges et noirs. Un magret de canard aux cerises, une entrecôte grillée aux échalotes confites ou une daube de bœuf à la bordelaise seraient des choix excellents. Des fromages affinés comme le brie truffé ou le camembert pourraient également créer une belle harmonie. Pour une option régionale, un confit de canard avec des pommes de terre sarladaises serait un mariage exceptionnel.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux tanins de s'assouplir et aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la couleur rubis intense et limpide du vin. Ensuite, humez doucement le bouquet fruité et épicé. Enfin, laissez-vous séduire par la richesse en bouche, les tanins soyeux et la finale longue et élégante qui caractérisent ce millésime. Ces étapes vous permettront de savourer toutes les subtilités de ce vin remarquable.
