Vins Saint-Estèphe Marquis De Saintestèphe - 2004

Avis Viniou

Ce Saint-Estèphe rouge 2004 du Château Marquis De Saintestèphe incarne la noblesse du Médoc, une sous-région de Bordeaux réputée pour ses vins puissants et structurés. Ce millésime, caractérisé par un équilibre entre finesse et profondeur, offre des notes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Estèphe, allié à un climat océanique tempéré, contribue à la complexité et à la longévité des vins. Bien que le château soit moins connu, il s'inscrit dans une tradition de qualité et de savoir-faire typique de cette appellation prestigieuse.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard ou des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Ces accords mettront en exergue les tanins soyeux et les arômes fruités du vin. En termes de cuisine régionale, un confit de canard ou un cassoulet s’harmoniseront parfaitement grâce à leurs saveurs riches et savoureuses.

Au moment de la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour dévoiler toutes ses subtilités. Commencez par observer sa couleur profonde et brillante, puis plongez-vous dans ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Laissez enfin ses saveurs structurées et équilibrées s'exprimer en bouche, mettant en valeur sa complexité et sa persistance.