Vins Saint-Estèphe Château Lafonrochet - 2018

Avis Viniou

Le Château Lafon-Rochet, situé dans l'appellation Saint-Estèphe du Médoc, est un admirable représentant des vins rouges du millésime 2018. Principalement composé de cépages typiques de Bordeaux comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot, ce vin révèle une structure équilibrée avec des arômes de fruits noirs, de cèdre et de réglisse. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et argileux et son climat tempéré par l'océan Atlantique, confère une grande complexité et une longueur en bouche au vin. Le Château Lafon-Rochet jouit d'une riche histoire et d'une réputation solide, produisant des vins qui allient tradition et modernité.

Pour mettre en valeur les arômes de ce Saint-Estèphe, envisagez des viandes rouges grillées, telles qu'un filet de bœuf ou une côte de veau. Les plats à base de gibier, typiques du Sud-Ouest comme un magret de canard aux fruits rouges, s'accorderaient aussi harmonieusement. Les fromages affinés, tels qu'un Brie truffé, peuvent également sublimer ses tanins veloutés et sa profondeur aromatique.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure est conseillé pour aérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, respirez ses arômes développés de fruits noirs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche ronde et persistante. Avec ces conseils, ce vin révélera tout son potentiel et son élégance.