Vins Saint-Estèphe Château Calon Ségur - 2018

Avis Viniou

Le Château Calon Ségur 2018, issu de l'appellation prestigieuse de Saint-Estèphe dans le Médoc, est un Grand Cru enchanteur qui incarne la noblesse des vins rouges de Bordeaux. Ce vin, élaboré principalement à partir de Cabernet Sauvignon, témoigne d'un millésime exceptionnel, offrant des arômes profonds de fruits noirs, accompagnés de notes épicées et légèrement boisées. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols de graves et son climat océanique tempéré, confère à ce vin une puissance et une structure élégantes. Le Château Calon Ségur, avec ses siècles d'histoire, est synonyme d'excellence et de tradition dans la viticulture bordelaise.

Pour sublimer le Château Calon Ségur 2018, optez pour des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti, un magret de canard aux épices ou un bœuf bourguignon. Les saveurs de ces mets équilibreront la structure tannique et les notes fruitées du vin. Pour une expérience régionale authentique, un entrecôte à la bordelaise ou un plateau de fromages affinés de la région, tels qu'un Rocamadour ou un Tomme de Savoie, complèteront parfaitement la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin de libérer tous ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses nuances aromatiques de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, ce grand cru dévoilera sa rondeur et sa persistance en finale, avec une structure équilibrée et des tannins soyeux. Profitez de ce moment de dégustation pour voyager au cœur du Médoc.