Vins Saint-Estèphe Château Coutelin-Merville - 2006

Avis Viniou

Le Château Coutelin-Merville 2006 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce vin est reconnu comme un Cru Bourgeois, une classification qui garantit une qualité supérieure. Le millésime 2006 est caractéristique des grands vins de Bordeaux qui, avec un potentiel de garde certain, évoluent admirablement au fil des ans. Ce vin est sans doute élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, bien qu’aucun détail sur le cépage n’ait été mentionné. En général, les vins de Saint-Estèphe sont majoritairement composés de Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot et parfois de Cabernet Franc et Petit Verdot.

La région du Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, idéal pour la culture du raisin. Le sol de Saint-Estèphe, principalement constitué de graves, facilite le drainage, contribuant à la concentration et la puissance des raisins. L'histoire de cette région viticole est riche, remontant à plusieurs siècles, consolidant sa réputation mondiale pour la production de vins raffinés et structurés.

Pour accompagner ce Château Coutelin-Merville 2006, optez pour des plats qui complètent sa robustesse et sa complexité. Un rôti d'agneau avec une croûte aux herbes, un filet de bœuf aux cèpes ou encore un canard rôti se marieront parfaitement avec ce vin. Pour une expérience régionale authentique, pensez à servir ce vin avec un confit de canard ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise.

Servez ce vin après l'avoir carafé pour libérer ses arômes. La température idéale de dégustation de ce Saint-Estèphe se situe entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler la palette de saveurs et de tanins subtils qui se sont développés avec l'âge. Profitez-en en savourant chaque gorgée, car un vin de cette qualité est une véritable expérience sensorielle.