Vins Saint-Estèphe Château Coutelin Merville

Avis Viniou

Le Château Coutelin Merville est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, en France. Bien que l'année de ce vin ne soit pas précisée, Saint-Estèphe est réputé pour ses vins robustes et riches, souvent composés majoritairement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, avec des petites proportions de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le terroir de Saint-Estèphe se distingue par ses sols argilo-calcaires et graveleux qui favorisent une bonne rétention d'eau et confèrent aux vins une structure et un potentiel de garde remarquables. Des vinifications soignées incluent souvent un élevage en fûts de chêne, contribuant à la complexité et à l'élégance du produit final.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers doux, qui permet une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à des siècles, avec Saint-Estèphe connu pour produire certains des vins les plus appréciés du monde.

Pour accompagner ce vin rouge de Saint-Estèphe, optez pour des mets qui sauront soutenir sa structure et ses arômes. Les viandes rouges grillées ou rôties comme l'agneau, le bœuf ou le canard sont des accords classiques. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un filet de bœuf à la bordelaise rehausseraient également la richesse de ce vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, feront aussi honneur à ses tanins.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et aux tanins de s'adoucir. Un carafage d'une heure avant la dégustation peut également aider à (oxygéner), libérant ainsi toute la complexité et la richesse du Château Coutelin Merville.