Vins Saint-Estèphe Château Le Crock - 2020

Avis Viniou

Le Château Le Crock 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la célèbre région du Médoc à Bordeaux. Ce vin est classé en tant que Cru Bourgeois Exceptionnel, ce qui atteste de sa qualité supérieure. L'assemblage typique de Saint-Estèphe comprend généralement des cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, ainsi que des petites quantités de Petit Verdot et de Cabernet Franc, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un climat tempéré et une maturation parfaite des raisins. La vinification traditionnelle de la région met en avant des tanins bien structurés et une belle concentration.

La région viticole de Bordeaux et plus précisément du Médoc est réputée pour son climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds. Les vignes de Saint-Estèphe poussent sur un sol graveleux avec une sous-couche d'argile, conférant aux vins une fraîcheur distinctive et une capacité de garde exceptionnelle. L'histoire de cette région remonte aux Romains, mais c'est au 17? siècle que le commerce du vin à Bordeaux a vraiment prospéré, avec une réputation mondiale qui ne s'est pas démentie depuis.

Pour accompagner le Château Le Crock 2020, optez pour des mets robustes qui sauront mettre en valeur ses tanins et sa richesse aromatique. Des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti ou encore un entrecôte à la bordelaise seraient excellents. Les champignons, comme une poêlée de cèpes, s'accorderaient également parfaitement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer au moins une heure avant la dégustation pour laisser le bouquet aromatique se déployer pleinement.