| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Estèphe |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Cos Estournel |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 265,00 € |
|---|
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Jeunesse
2020 - 2024
|
Maturité
2025 - 2031
|
Apogée
2032 - 2054
|
Déclin
2055 - 2069+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 61 % |
| Merlot | 37 % |
| Cabernet Franc | 1 % |
| Petit Verdot | 1 % |
Le Cos d’Estournel 2020 est un grand vin rouge issu du prestigieux terroir de Saint-Estèphe, dans le Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Classé 2ème Grand Cru dans la classification officielle de 1855, ce domaine est reconnu pour l’élégance et la puissance de ses vins. Élaboré principalement à partir de cabernet-sauvignon et de merlot, parfois complété d’un peu de cabernet franc et de petit verdot, ce millésime 2020 profite d’une année particulièrement solaire. La vinification, mêlant techniques traditionnelles et innovation, met en valeur l’intensité du fruit tout en préservant l’équilibre et la fraîcheur caractéristiques du château. L’élevage long en barriques de chêne français neuves (généralement autour de 60-70%) confère complexité, structure et potentiel de garde remarquable.
Saint-Estèphe est la plus septentrionale des grandes appellations du Médoc. Son terroir unique marie graves profondes, argiles et cailloux, conférant aux vins une robustesse et une aptitude à la garde hors du commun. Le climat océanique tempère à la fois les excès de chaleur et d’humidité, tandis que la proximité de la Gironde joue un rôle protecteur. Historiquement, le Cos d’Estournel se distingue par son architecture orientale et l’exigence de son vignoble, modelant des cuvées au style singulier, toujours racées depuis le XIXe siècle.
Pour accompagner ce Saint-Estèphe d’exception, orientez-vous vers des mets raffinés capables de soutenir sa structure, sa profondeur et ses tanins nobles. Un carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes, un magret de canard aux cèpes, ou encore une côte de bœuf maturée seront sublimés par l’intensité du vin. La cuisine régionale, telle qu’une entrecôte bordelaise, trouve naturellement sa place, tout comme des fromages affinés à pâte dure (comme le comté vieux ou le cantal).
Pensez à carafer ce Cos d’Estournel 2020 jeune une à deux heures avant le service afin de révéler toute sa palette aromatique. Privilégiez une température de service entre 16 et 18°C pour mettre en avant la finesse de ses arômes, sa texture soyeuse et son incroyable profondeur. Ce vin se conservera magnifiquement en cave pour les décennies à venir, gagnant en harmonie et en complexité avec le temps.
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