Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Cos Estournel 1973 France Bordeaux Saint-Estèphe AOC
Bordeaux - Saint-Estèphe
Cos Estournel
1973

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 1973
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Saint-Estèphe
Château / Domaine Cos Estournel
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 250,00 €

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Avis Viniou

Le Cos d'Estournel 1973 est un vin rouge sec emblématique du vignoble de Saint-Estèphe, dans le Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce Grand Cru Classé de 1855 est toujours un assemblage dominé par le cabernet-sauvignon, accompagné de merlot et, en moindre part, de cabernet franc et de petit verdot. Le millésime 1973, marqué par des conditions climatiques plus humides, se distingue par une structure plus souple que d’autres années plus ensoleillées. Le terroir de Cos Estournel repose sur des graves profondes mêlées à des argiles, favorisant la maturité et la complexité des raisins. La vinification, méticuleuse et traditionnelle, privilégie l'extraction douce pour préserver le raffinement du tannin et la finesse aromatique, caractéristiques qui s’amplifient avec plusieurs décennies de vieillissement en cave.

La région du Médoc, et particulièrement l’appellation Saint-Estèphe, bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, qui protège la vigne des excès climatiques. Les sols de graves médocaines sont idéaux pour les cépages à maturité lente, surtout le cabernet-sauvignon, donnant aux vins leur structure tannique et un potentiel de garde exceptionnel. Saint-Estèphe est réputé pour ses crus à la fois puissants et racés, dont la longévité permet de traverser admirablement le temps. Cos Estournel, surnommé le « Maharadjah du Médoc » en raison de son architecture orientale, évoque tout le raffinement et la complexité des grands vins de Bordeaux.

Un Cos d’Estournel 1973 est aujourd’hui un vin ancien, à aborder avec délicatesse. Sa trame aromatique évoluée s’accordera parfaitement avec des plats raffinés et fondants : une selle d’agneau de Pauillac rôtie et ses légumes printaniers, un pigeon rôti, ou un filet de bœuf sauce périgueux accompagneront la suavité et les notes tertiaires du vin. Vous pouvez aussi marier ce Saint-Estèphe avec un gratin de cèpes ou un vieux comté affiné pour sublimer ses arômes de sous-bois et de cuir.

Pour profiter de toute la subtilité d’un Cos d’Estournel 1973, il est recommandé de servir ce vin à une température de 17-18°C, après une ouverture délicate et, idéalement, une décantation légère afin de séparer le dépôt sans brusquer son bouquet. Une dégustation attentive révèlera la complexité et l’élégance d’un grand vin à maturité.

Autre millésime

Jeunesse
Jeunesse
Indéterminé
Indéterminé
Maturité
Jeunesse
Maturité
Maturité
Maturité

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2017

Château Cos Estournel
Maturité
Maturité

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2016

Château Cos Estournel
Indéterminé
Maturité
Indéterminé
Indéterminé
Indéterminé
Maturité
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2011

Château Cos Estournel
Maturité
Maturité

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2010

Château Cos Estournel
Indéterminé
Indéterminé
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2008

Château Cos Estournel
Indéterminé
Indéterminé
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2006

Château Cos Estournel
Indéterminé
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2005

Château Cos Estournel
Indéterminé
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2004

Château Cos Estournel
Indéterminé
Indéterminé
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2003

Château Cos Estournel
Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2002

Château Cos Estournel
Indéterminé
Indéterminé
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2001

Château Cos Estournel
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 2000

Château Cos Estournel
Indéterminé
Indéterminé
Indéterminé
Indéterminé
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1996

Château Cos Estournel
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1995

Château Cos Estournel
Apogée

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1990

Château Cos Estournel
Déclin

Bordeaux - Saint-Estèphe - 1985

Château Cos Estournel
Indéterminé
Indéterminé
Indéterminé
Indéterminé
Indéterminé
Indéterminé

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