Avis Viniou
Le Château Finegrave 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Julien, une célèbre sous-région du Médoc en Bordeaux. Réputé pour créer des vins bien équilibrés, ce millésime 2015, qui se distingue par son excellente qualité, associe généralement des cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir de Saint-Julien, avec ses sols graveleux et son microclimat tempéré, favorise la maturation idéale des raisins, leur conférant des notes complexes de fruits noirs et une structure tannique raffinée. Château Finegrave est un domaine avec une longue histoire, renommé pour sa production de vins élégants et robustes, caractéristiques de la région.
Pour accompagner ce Saint-Julien, privilégiez des plats carnés qui complimentent son caractère puissant et soyeux. Une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti ou un canard aux cerises s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, mettant en valeur ses arômes de fruits noirs et ses tanins subtils. Vous pouvez également explorer des plats régionaux, tels qu'un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise, pour une expérience gastronomique typiquement bordelaise.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure, ce qui permettra à ses arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, contemplez sa robe couleur rubis, respirez ses arômes intenses de cassis et de prune, puis délectez-vous de sa texture veloutée et de sa finale longue en bouche. Ces étapes vous permettront de savourer toutes les nuances et la richesse de ce Saint-Julien.
