Vins Saint-Julien Château Branaire-Ducru - 2023

Avis Viniou

Le Château Branaire-Ducru 2023, issu de l’appellation Saint-Julien AOC dans le Médoc, est un vin rouge sec emblématique de Bordeaux. Ce cru classé doit sa personnalité à un encépagement dominé par le Cabernet Sauvignon, généralement associé au Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Le millésime 2023, dans la lignée des grandes années récentes, bénéficie d’une vinification minutieuse en cuves inox thermorégulées, suivie d’un élevage en barriques de chêne français neuves et d’un travail d’assemblage caractéristique de la maison Branaire-Ducru, où l’élégance du fruit prime toujours sur la puissance.

La région de Saint-Julien, au cœur du Médoc, profite d’un terroir exceptionnel composé de graves garonnaises reposant sur des sous-sols argilo-calcaires. Ce sol filtrant permet un enracinement profond de la vigne, contribuant à la finesse et à la complexité des vins. Le climat tempéré, aux influences atlantiques, favorise une belle maturité du raisin tout en préservant sa fraîcheur et son potentiel aromatique. L’histoire viticole de Saint-Julien remonte à plusieurs siècles, son nom étant associé à la régularité et la noblesse de ses crus classés, dont Branaire-Ducru est l’un des meilleurs ambassadeurs.

Ce vin de garde révèle des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de mûre, relevés de notes florales, épicées et d’une pointe boisée subtile. Pour magnifier ses qualités, accompagnez-le de viandes rouges grillées, d’un rôti de bœuf, d’un magret de canard ou encore d’un carré d’agneau aux herbes. Les fromages affinés comme un comté ou un vieux cantal mettront également en valeur sa structure. Et pourquoi ne pas opter pour un traditionnel tournedos Rossini, plat signature du Sud-Ouest, pour évoquer le terroir bordelais dans l’assiette ?

Pour apprécier pleinement ses nuances, servez le Château Branaire-Ducru 2023 à une température de 16-18°C, après une courte aération si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin recèlera tout son potentiel après quelques années de garde, mais offre déjà un plaisir intense, fidèle à la tradition de Saint-Julien.