Vins Saint-Julien Château Léoville-Las Cases - Grand Vin de Léoville du Marquis de Las Cases - 1976

Avis Viniou

Issu du prestigieux terroir de Saint-Julien, sur la rive gauche du Médoc, le Château Léoville-Las Cases 1976 est un Grand Cru parmi les plus renommés de Bordeaux. Cette cuvée, dénommée Grand Vin de Léoville du Marquis de Las Cases, est issue d’un assemblage classique médocain centré sur le cabernet sauvignon, complété par du merlot et une touche de cabernet franc, qui confèrent structure, complexité aromatique et excellent potentiel de garde. Le millésime 1976, marqué par un été caniculaire, a donné des raisins concentrés, avec des tanins fermes et une belle matière. Après une vinification soignée et un élevage en barriques de chêne, ce vin, aujourd'hui à pleine maturité, offre un bouquet complexe de cuir, de sous-bois, de fruits confiturés et de notes épicées, évoluant vers le cigare, la truffe et le tabac.

Saint-Julien, petite appellation du Médoc, bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de la Gironde et de sols graveleux sur des sous-couches argilo-calcaires. Ce terroir exceptionnel permet de produire des vins alliant puissance, élégance et équilibre, qui vieillissent harmonieusement sur plusieurs décennies. Depuis le XVIIIe siècle, le Château Léoville-Las Cases s’impose comme l’un des joyaux du bordelais, grâce à un savoir-faire rigoureux transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Léoville-Las Cases 1976, privilégiez des mets raffinés respectant la finesse du vin : un gigot d’agneau de Pauillac rôti, une entrecôte grillée aux sarments, ou encore un filet de bœuf Rossini. Les cèpes, les truffes et les fromages affinés, comme le vieux comté ou un Saint-Nectaire fermier, souligneront la palette aromatique du vin, en écho à son évolution.

Avant dégustation, ouvrez la bouteille délicatement et transvasez-la en carafe une petite heure à l’avance afin de préserver la délicatesse du bouquet. Servez ce vin à une température idéale de 17-18°C, ce qui permettra aux arômes tertiaires de s’exprimer avec subtilité.