| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1976 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Sauternes |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Guiraud |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 150,00 € |
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Jeunesse
1976 - 1980
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Maturité
1981 - 1991
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Apogée
1992 - 2017
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Déclin
2018 - 2028+
|
Le Château Guiraud 1976, classé Premier Cru dans l’appellation Sauternes, est un vin liquoreux emblématique du Sauternais. Issu principalement du cépage Sémillon, allié au Sauvignon Blanc, ce millésime résulte d’une vendange minutieuse par tries successives, permettant la récolte de raisins atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea). L’année 1976, particulièrement chaude et précoce, a offert une vendange concentrée, propice à des vins puissants et d’une grande complexité aromatique. Après pressurage doux et fermentation en barriques, le vin a bénéficié d’un élevage traditionnel qui lui confère cette texture riche, enveloppante et une superbe évolution sur plusieurs décennies.
Le Sauternais, situé au sud de Bordeaux, bénéficie d’un microclimat unique : la proximité du Ciron et de la Garonne génère des brouillards matinaux à l’automne, favorisant le développement du Botrytis cinerea, indispensable à la production de grands liquoreux. Les sols graveleux et sableux, associés à des poches d’argile, permettent au Sémillon de s’exprimer pleinement tandis que le Sauvignon Blanc apporte fraîcheur et vivacité. L’histoire viticole locale est ancienne, et les crus classés de Sauternes, à l’image de Guiraud, ont su préserver leur attachement à une production d’excellence et à une identité très marquée.
Ce vin d’exception appelle des accords gourmands capables de répondre à sa richesse et sa suavité. Il s’accorde magnifiquement avec un foie gras mi-cuit, des fromages persillés comme le Roquefort, ou encore des desserts à base de fruits jaunes et de pain d’épices. Plus audacieux, tentez l’association avec une volaille rôtie aux fruits secs ou un curry de crevettes pour surprendre vos convives. Pour une expérience locale, osez le canelé bordelais, dont la douceur caramélisée se mariera à merveille avec la liqueur du Sauternes.
Le Château Guiraud 1976 mérite d’être dégusté à une température de 10-12°C afin de révéler toute sa palette aromatique, entre notes de miel, d’abricot confit, d’agrumes et de safran, tout en préservant fraîcheur et élégance. Si la bouteille a été conservée convenablement, prenez le temps de l’aérer une quinzaine de minutes avant le service pour lui permettre de s’exprimer pleinement.
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