| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2007 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Sauternes |
| Classification | 1er Cru Classé |
| Château / Domaine | La Tour Blanche |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 55,00 € |
|---|
──── 🍷 ────
👉 Ou découvrez l'application en détail
Viniou – la gestion de votre cave simplifiée
|
Jeunesse
2007 - 2011
|
Maturité
2012 - 2018
|
Apogée
2019 - 2031
|
Déclin
2032 - 2046+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sémillon | 90 % |
| Muscadelle | - |
Le Château La Tour Blanche 2007 est un Sauternes 1er Cru Classé, véritable icône des vins liquoreux de Bordeaux. Ce vin blanc, issu majoritairement de sémillon complété par du sauvignon blanc et de la muscadelle, se distingue par la pureté de son botrytis et la richesse de son moelleux naturel. Le millésime 2007, marqué par un climat contrasté, a permis une belle concentration aromatique et un équilibre remarquable entre sucrosité et acidité. La vendange manuelle, réalisée en plusieurs tries successives, assure une sélection rigoureuse des baies atteintes de pourriture noble, tandis que l’élevage en barriques, souvent renouvelées, confère au vin complexité et structure.
Situé au cœur de l’appellation Sauternes, le domaine La Tour Blanche bénéficie de conditions idéales : la proximité de la Garonne et du Ciron favorise la formation des brumes matinales nécessaires au développement du botrytis cinerea, ce champignon clé pour la concentration en sucres et arômes. Le terroir de graves sur sous-sol argilo-calcaire contribue à la finesse et à la fraîcheur, tandis que l’histoire du château, fondé au XVIIIe siècle et classé dès 1855, ajoute au prestige de ses cuvées. Sauternes, réputé dans le monde entier, incarne l’excellence des vins liquoreux grâce à un art de vinification unique.
À table, ce Sauternes 2007 brille avec la gastronomie. Il sublime le foie gras, qu’il soit poêlé ou mi-cuit. Il accompagne à merveille les fromages persillés comme le Roquefort, ou encore une volaille de fête en sauce crème et morilles. Pour rester dans la tradition bordelaise, une tarte aux abricots frais ou une poire pochée aux épices s’entendent parfaitement avec ses notes d’agrumes confits, de miel et de fruits secs.
Pour la dégustation, il est conseillé de le servir frais mais non glacé, autour de 10-12°C, afin de préserver toute la palette aromatique et sa texture veloutée. Laissez-lui le temps de s’ouvrir dans le verre : la patience sera récompensée par l’évolution subtile de ses arômes et une longueur remarquable en bouche.
Boostez la gestion de votre cave à Vins avec Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou et gérez votre cave à Vins comme un expert !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Sauternes Château La Tour Blanche - 2007 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'œil.