| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Sauternes |
| Château / Domaine | Château Rabaud-Promis |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 32,00 ⏠|
|---|
ââââ đ· ââââ
đ Ou dĂ©couvrez l'application en dĂ©tail
Viniou â la gestion de votre cave simplifiĂ©e
|
Jeunesse
2017 - 2019
|
Maturité
2020 - 2026
|
Apogée
2027 - 2041
|
Déclin
2042 - 2056+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sémillon | 80 % |
| Sauvignon Blanc | 18 % |
| Muscadelle | 2 % |
ChĂąteau Rabaud-Promis 2017 est un incontournable du vignoble de Sauternes, dans la rĂ©gion prestigieuse de Bordeaux. Issu principalement du cĂ©page SĂ©millon, souvent accompagnĂ© de Sauvignon Blanc et de Muscadelle, ce vin blanc liquoreux est Ă©laborĂ© selon la mĂ©thode traditionnelle du Sauternais : les raisins sont rĂ©coltĂ©s Ă la main en plusieurs tries, uniquement lorsquâils sont atteints par la pourriture noble, le fameux botrytis cinerea. Cette mĂ©thode laborieuse permet de concentrer les arĂŽmes et les sucres, donnant naissance Ă un vin dâune grande richesse aromatique avec une superbe liqueur et une belle fraĂźcheur, particuliĂšrement abouties dans le millĂ©sime 2017, rĂ©putĂ© pour son Ă©quilibre.
Le Sauternais bĂ©nĂ©ficie dâun microclimat unique, favorisĂ© par le croisement de la Garonne et du Ciron, qui crĂ©e des brumes matinales propices au dĂ©veloppement du botrytis. Les sols de graves et dâargiles sur sous-sol calcaire participent Ă la personnalitĂ© singuliĂšre des vins, tout comme la longue histoire des grands chĂąteaux de Sauternes, parmi lesquels Rabaud-Promis figure comme lâun des domaines historiques les plus respectĂ©s.
La richesse et la complexitĂ© aromatique de ce Sauternes se rĂ©vĂšlent autour des fruits confits, de lâabricot, du miel, de lâacacia et dâĂ©lĂ©gantes touches Ă©picĂ©es. Ses accords de prĂ©dilection incluent le foie gras poĂȘlĂ© ou mi-cuit, la volaille rĂŽtie aux fruits secs, les fromages Ă pĂąte persillĂ©e, ou encore, pour une alliance rĂ©gionale, la tarte aux abricots ou une croustade de pommes du Sud-Ouest. Il sublime aussi les plats asiatiques sucrĂ©s-salĂ©s grĂące Ă sa douceur Ă©quilibrĂ©e par de la fraĂźcheur.
Pour profiter pleinement de ses qualitĂ©s, servez ChĂąteau Rabaud-Promis 2017 frais, idĂ©alement entre 8 et 10°C. Un passage en carafe peut aider Ă rĂ©vĂ©ler ses arĂŽmes les plus dĂ©licats, et nâhĂ©sitez pas Ă le laisser vieillir en cave : il gagnera en complexitĂ© au fil des annĂ©es.
Boostez la gestion de votre cave à Vins avec Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou et gérez votre cave à Vins comme un expert !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Sauternes Château Rabaud-Promis - 2017 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'Ćil.