Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - 2008

Avis Viniou

Le Château Reignac 2008, en appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge sec emblématique de la région bordelaise. Principalement issu d'un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, ce millésime 2008 bénéficie d’une vendange minutieuse et d’une vinification classique, alliant modernité et respect du terroir. Après une fermentation traditionnelle, il est souvent élevé en barriques de chêne, ce qui lui confère une belle structure et des arômes agréablement boisés, en harmonie avec les classiques notes de fruits rouges mûrs, de cassis et de réglisse. Le millésime 2008 démontre une belle fraîcheur, une acidité maîtrisée et des tanins désormais fondus, qui témoignent de plusieurs années d’évolution en bouteille.

Le vignoble de Bordeaux occupe une place centrale dans l’histoire du vin français et international. La zone d’appellation Bordeaux Supérieur, répartie sur l’ensemble des meilleurs terroirs du bordelais, repose sur une mosaïque de sols argilo-calcaires et graveleux, idéaux pour la culture du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Le climat océanique, caractérisé par des hivers doux, des étés tempérés et une pluviométrie régulière, favorise une maturité homogène des raisins. Bordeaux bénéficie d’une histoire viticole de plusieurs siècles, ce qui se reflète dans la maîtrise et le savoir-faire des domaines comme le Château Reignac.

Pour les accords mets-vins, ce Bordeaux Supérieur accompagnera parfaitement une viande rouge grillée ou rôtie, telle qu’un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Il épousera aussi des plats régionaux comme un confit de canard, une côte de bœuf aux sarments de vigne ou des fromages affinés de région, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal. Les notes boisées et la rondeur du vin compléteront très agréablement la richesse de ces plats.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-18°C, idéalement après une petite aération en carafe pour révéler toute la complexité de ses arômes et la finesse de sa bouche. Un excellent choix pour les amateurs de Bordeaux classiques et élégants.