Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - 2015

Avis Viniou

Le Château Reignac 2015 Bordeaux Supérieur se distingue par un assemblage classique bordelais, dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc. Ce millésime 2015 bénéficie d'une grande maturité, résultant en un vin généreux, bien structuré, aux tanins souples et à la belle concentration aromatique. À l’œil, il offre une robe rubis intense, tandis qu’au nez, on retrouve des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, ponctuées de subtiles touches épicées, de moka et de légers arômes boisés issus de l’élevage en barriques. En bouche, le Château Reignac 2015 révèle une belle amplitude, conciliant fraîcheur, finesse et longueur persistante.

La région de Bordeaux, reconnue mondialement pour la qualité de ses vins, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols de la rive droite, dont fait partie une partie des parcelles de Reignac, sont composés d’argileg calcaire et de graves, apportant à la fois richesse et finesse aux vins. L’appellation Bordeaux Supérieur possède des critères de production plus stricts que l’appellation régionale standard, ce qui garantit une meilleure maturité des raisins et généralement une plus grande concentration. L’histoire du Château Reignac est celle d’un domaine qui a su valoriser son terroir avec exigence et modernité, tout en restant fidèle à l’identité bordelaise.

Pour accorder ce Bordeaux Supérieur 2015, privilégiez des plats à la fois gourmands et raffinés : une entrecôte grillée aux échalotes, un magret de canard aux figues, un civet de lapin ou encore un plateau de fromages affinés à pâte dure comme le cantal ou le comté. Pour les amateurs de cuisine régionale, il accompagnera à merveille une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard.

Avant de servir, je vous conseille de carafer ce vin une heure à l’avance, afin qu’il révèle tous ses arômes. Dégustez-le à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa structure, sa rondeur et la complexité de ses arômes. N’hésitez pas à patienter encore quelques années avant l’ouverture si vous recherchez une expression plus évoluée et fondue des tannins.