Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - 2011

Avis Viniou

Château Reignac 2011, issu de l’appellation Bordeaux Supérieur AOC, est un vin rouge représentatif de la tradition bordelaise, élaboré principalement à partir des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, avec parfois une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2011, marqué par une météo capricieuse alternant périodes chaudes et pluies, a nécessité une gestion minutieuse à la vigne pour aboutir à des raisins sains et concentrés. Au chai, la vinification met l’accent sur l’extraction délicate des arômes et la recherche d’équilibre ; l’élevage en barriques confère à ce millésime une structure harmonieuse, des tanins fondus et des notes complexes de fruits noirs, de sous-bois et de délicates touches vanillées.

La région bordelaise, à la confluence de la Garonne et de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré favorable à la maturation progressive du raisin. Son terroir, composé de graves, d’argiles et de sables, assure un drainage optimal et une alimentation hydrique régulière, participant à la richesse aromatique et à la structure des vins. L’histoire du vignoble de Bordeaux, ancrée depuis le Moyen Âge, lui a permis de développer des méthodes culturales et une réputation internationale inégalées.

Ce vin rouge, à la fois élégant et ample, s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un confit de canard, tous des plats emblématiques du Sud-Ouest. Vous pouvez également le servir avec des plats plus élaborés comme un tournedos sauce bordelaise ou un gratin de pommes de terre sarladaises. Sur des fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, il révélera toute sa rondeur.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Reignac 2011 entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant le service afin d’ouvrir ses arômes. Ce vin, à maturité, offre aujourd’hui une expérience gustative aboutie, alliant finesse et générosité.