Vins Bordeaux supérieur Château Reignac - 2021

Avis Viniou

Le Château Reignac 2021, en Bordeaux supérieur, est un vin rouge issu principalement de l’assemblage classique de la région, où le merlot occupe en général une place prédominante, complété par le cabernet sauvignon et parfois le cabernet franc. Ce millésime 2021 se distingue par une fraîcheur et une élégance typiques des années tempérées à Bordeaux, marquées par une belle vitalité du fruit. Les raisins sont issus d’un terroir remarquable situé à l’extrémité est de l’appellation, sur des sols argilo-graveleux favorisant une maturité harmonieuse des baies. Le travail à la vigne, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), garantit une démarche respectueuse de la nature, et la vinification traditionnelle en cuves, assortie d’un élevage partiel en barrique, donne naissance à un vin équilibré entre notes fruitées de cerise, de cassis et une touche légèrement vanillée.

La région de Bordeaux, fleuron du vignoble français, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des pluies régulières, propices à la culture de la vigne et à l’obtention de vins élégants. Les sols riches en argiles, graves et sables forment une mosaïque exceptionnelle qui permet à chaque propriété d’exprimer un style propre. L’appellation Bordeaux supérieur, plus qualitative que le Bordeaux générique grâce à des rendements pondérés et des règles de production exigeantes, cultive une tradition d’excellence qui remonte au Moyen Âge. Château Reignac, fort de son histoire et de son engagement environnemental, s’inscrit pleinement dans cette dynamique, valorisant des vins à la fois généreux et accessibles.

Pour accompagner ce vin, je recommande des mets traditionnels de la région comme un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou encore un agneau rôti aux herbes. L’éclat fruité et la structure souple du Château Reignac 2021 sauront aussi sublimer des plats mijotés, comme un bœuf bourguignon ou un parmentier de confit de canard. Les amateurs de fromages pourront quant à eux privilégier un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire affiné.

Pour profiter pleinement de ce vin, il convient de le servir à une température de 16 à 18°C, après éventuellement une légère aération dans un carafon durant une demi-heure afin de révéler la finesse de son bouquet. Ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui pour sa fraîcheur mais gagnera en complexité après deux ou trois ans de garde.