Vins Fronsac Château La Rivière - 2019

Avis Viniou

Le Château La Rivière 2019, un vin rouge issu de l'appellation Fronsac AOC, se distingue par son caractère et sa profondeur, typiques de la région du Libournais à Bordeaux. Le millésime 2019 a bénéficié d’une météo globalement favorable, avec des conditions idéales pendant la période de maturation des raisins, conférant ainsi aux vins une belle concentration aromatique. Bien que la composition exacte du vin ne soit pas précisée, les vins de cette région sont généralement un assemblage de Merlot, complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon, ce qui apporte un équilibre entre rondeur fruitée et structure tannique.

Le Libournais, situé sur la rive droite de la Dordogne, est célèbre pour ses terroirs argilo-calcaires qui donnent aux vins une puissance et une complexité remarquables. Fronsac, étant l'une des plus anciennes appellations de la région de Bordeaux, jouit d'une histoire viticole riche, souvent éclipsée par ses célèbres voisins, Saint-Émilion et Pomerol. Le climat y est océanique tempéré, offrant des conditions propices à la viticulture, avec des étés chauds et des hivers doux.

Pour sublimer ce vin de Fronsac, privilégiez des accords avec des mets riches en saveurs. Il se mariera parfaitement avec un magret de canard rôti, une belle pièce de bœuf grillée, ou encore un confit de porc. Pour rester dans l’harmonie régionale, un cassoulet bordelais serait également un choix judicieux, tout comme des fromages affinés tels qu’un Cantal ou un Saint-Nectaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C après un léger temps de décantation. Cela permettra aux arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de réglisse de s’exprimer pleinement. Un vin à savourer dès maintenant ou à garder quelques années en cave pour encore plus de complexité.