Vins Pommard Château Pommard - 2014 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Pommard

Château Pommard

2014

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2014
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Pommard
Château / Domaine	Pommard
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	59 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2014 - 2018

Maturité

2019 - 2023

Apogée

2024 - 2028

Déclin

2029 - 2033+

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Avis Viniou

Le Pommard 2014 du Château Pommard est un vin rouge issu de l'une des plus prestigieuses appellations de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage roi de la région, reconnu pour sa capacité à exprimer avec délicatesse et complexité le terroir bourguignon. Le millésime 2014 est apprécié pour sa fraîcheur et son équilibre, après un été frais suivi d'une belle arrière-saison qui a permis une bonne maturation des raisins. Ce Pommard reflète sa typicité par des notes de fruits rouges, d'épices, et une structure tannique généreuse mais bien intégrée.

La Côte de Beaune est une région viticole renommée, connue pour ses sols variés principalement composés d'argile et de calcaire qui favorisent la culture du Pinot Noir. Le climat est semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, procurant des conditions idéales pour la viticulture. L'histoire de cette région remonte à plusieurs siècles, les moines cisterciens ayant joué un rôle essentiel dans le développement et la découpe minutieuse de ces parcelles viticoles d'exception.

Pour profiter pleinement de ce Pommard 2014, envisagez des accords mets-vins qui sauront sublimer ses caractéristiques. Il se marie harmonieusement avec un bœuf bourguignon, plat traditionnel de la région, ou encore un filet mignon de veau sauce aux morilles. Pour un accord avec des fromages, optez pour un Époisses affiné ou un Comté vieilli.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18 °C. Cela permettra aux parfums délicats et à la structure tannique de s'épanouir pleinement. Il est recommandé de le décanter une heure avant le service pour lui permettre de dévoiler toute sa complexité aromatique. Profitez de chaque gorgée pour explorer la richesse et l'élégance qui font la réputation des vins de Pommard.