Vins Arbois Fruitière Vinicole Arbois - Béthanie - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Béthanie 2020 rouge de la Fruitière Vinicole d’Arbois est un vin emblématique de la région du Jura. Élaboré sous l’appellation Arbois AOC, ce vin rouge provient certainement d’un assemblage où prédominent les cépages autochtones tels que le Pinot Noir, le Trousseau et le Poulsard, typiques de cette zone viticole. La vendange 2020, marquée par un climat favorable, a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité, donnant au vin une structure soyeuse et une expression aromatique pure. La vinification traditionnelle y est souvent respectée, mettant en valeur la finesse du fruit, la délicatesse florale et la minéralité, typiques des rouges du Jura.

Le Jura, situé à l’est de la France, est une région de reliefs vallonnés, bénéficiant d’un climat continental aux influences montagnardes. Les hivers y sont froids et les étés plutôt chauds, ce qui favorise une lente maturation des raisins. Les sols marno-calcaires, parfois argileux, donnent aux vins leur fraîcheur caractéristique et une tension minérale marquée. Berceau de vignerons passionnés, le Jura possède une histoire viticole millénaire, symbole de traditions préservées et d’un terroir unique. Arbois, première AOC de France créée en 1936, illustre parfaitement cette richesse patrimoniale.

Grâce à leur finesse et à leur fraîcheur, les rouges d’Arbois accompagnent parfaitement des mets régionaux tels qu’une volaille de Bresse rôtie, un lapin à la moutarde ou une joue de porc au vin rouge. Ils se marient également à des fromages locaux, notamment le Comté affiné ou la raclette, mais aussi à des plats végétariens à base de champignons ou de lentilles, qui sauront révéler toute leur délicatesse.

Pour une expérience optimale, je vous conseille de servir cette Cuvée Béthanie 2020 entre 14 et 16°C. Une aération légère en carafe une petite demi-heure avant le service permettra d’exprimer pleinement ses arômes subtils. Bonne dégustation !