Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2003 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Languedoc |
Appellation | Pic-saint-loup |
Château / Domaine | L'Hortus |
Cuvée | Grande Cuvée |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 29,90 € |
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Jeunesse
2003 - 2007
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Maturité
2008 - 2012
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Apogée
2013 - 2018
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Déclin
2019 - 2022+
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Le Domaine L'Hortus, situé dans la prestigieuse appellation Pic-Saint-Loup, nous offre ici sa "Cuvée Grande Cuvée" de 2003. Ce vin rouge séculier est connu pour sa richesse et sa profondeur, tirant parti des cépages emblématiques de la région. Issu d'un millésime 2003, année marquée par une chaleur intense, ce vin promet une belle concentration en arômes et en puissance tannique. Les vignes bénéficient de terres variées, mêlant calcaire et marne, ce qui confère aux vins de l'appellation un caractère distinctif et une belle fraîcheur minérale.
Le Pic-Saint-Loup, au nord de Montpellier, a un climat méditerranéen tempéré par l'altitude de ses coteaux et la proximité du massif. Ces conditions permettent aux raisins de développer des arômes intenses tout en conservant une certaine finesse. L'histoire viticole de la région, remontant à l'époque romaine, est riche et variée. Aujourd'hui, le pic Saint-Loup est reconnu pour produire certains des meilleurs vins du Languedoc, souvent très expressifs et de longue garde.
Pour accompagner cette Grande Cuvée, envisagez des mets savoureux et robustes, comme un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un cassoulet traditionnel. Les saveurs du sud de la France se marient parfaitement avec l'intensité et les arômes épicés du vin. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, une daube de taureau camarguais pourrait être un choix aussi audacieux que pertinent.
Pour profiter pleinement des subtilités de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température avoisinant les 16-18°C. Assurez-vous de le carafer une heure avant la dégustation afin de libérer pleinement son bouquet aromatique, résultant d'un vieillissement de plus de deux décennies.
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