Vins Cahors Clos Triguedina - 2014

Avis Viniou

Le Clos Triguedina 2014 est un vin rouge sec issu de l'appellation Cahors, située dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément au piémont du Massif central. Ce domaine emblématique travaille essentiellement le cépage Malbec, parfois accompagné en faible proportion de Merlot ou de Tannat selon l’assemblage. Le millésime 2014, caractérisé par une maturité classique, met en avant la puissance et la structure du Malbec, offrant une robe intense, des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d’épices douces et une subtile touche boisée due à un élevage maîtrisé en fût. Les tanins sont présents mais déjà assouplis par quelques années de bouteille, promettant une bouche ample et persistante.

Le vignoble de Cahors s’inscrit dans une longue tradition, remontant à l’époque romaine, et bénéficie d’un climat tempéré à légère influence continentale, marqué par des étés chauds et des hivers froids. Les vignes de Clos Triguedina s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires et graveleux, restant relativement proches du Lot. Ce terroir confère aux vins profondeur, fraîcheur et belle longévité en bouche. La région produit des vins réputés pour leur caractère robuste et leur capacité de garde, véritables “vins noirs” emblématiques du Sud-Ouest.

Un Cahors tel que le Clos Triguedina 2014 se marie admirablement avec des plats de caractère. À table, privilégiez la viande rouge grillée ou rôtie, un magret de canard du Sud-Ouest, un cassoulet traditionnel ou encore un confit de canard. Les plats régionaux comme la saucisse de Toulouse ou l’agneau rôti aux herbes sont également de belles alliances. Côté fromages, un Rocamadour affiné ou une tome de brebis sublimeront l’ensemble par leur douceur et leur texture.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille quelques heures à l’avance afin d’aérer le vin et révéler toute sa complexité. Servez-le entre 16 et 18°C, en carafe si possible, pour adoucir ses tanins et profiter de l’élégance de ce millésime. Ce vin accompagnera magnifiquement vos repas de fête ou vos dîners entre amateurs éclairés.